Жаркое по-Уральски - это наваристое и нажаристое блюдо, напоминающее мясную сборную солянку. Рецепт включает в себя грудинку копченую, свинину, картофель, лук, морковь, томатную пасту, лавровый лист и зелень. Блюдо готовится на сильном огне и тушится под крышкой около часа. Подается с подливом или традиционно. Приятного аппетита!